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Como encontrar os melhores passeios de tapas e gastronomia em Barcelona

Como encontrar os melhores passeios de tapas e gastronomia em Barcelona

Ao visitar um destino culinário como Barcelona, ​​uma das melhores maneiras de entender e experimentar a cultura local é através da culinária local. De pitorescos bares de tapas a restaurantes gourmet de classe mundial, de mercados movimentados a vinícolas locais, a capital da Catalunha certamente não tem falta de delícias culinárias para experimentar. Aqui está um guia sobre como evitar armadilhas para turistas e procurar experiências gastronômicas autênticas em Barcelona!

O primeiro passo para ter uma autêntica experiência gastronômica é familiarizar-se com a culinária local. Quando as pessoas pensam na culinária espanhola, geralmente pensam em paella, tapas e sangria. Acredite ou não, há muito mais na cena gastronômica deste país do que essas três coisas.

A primeira coisa a saber é que a culinária varia muito em cada região da Espanha. Se você veio à Espanha em busca de paella, é melhor ir a Valência, onde este prato se originou, ou ao longo da costa do Mediterrâneo, onde também encontrará uma boa paella. Em Barcelona, ​​você encontrará um prato catalão semelhante chamado Fideua, feito com uma pequena massa de espaguete chamada "macarrão" em vez de arroz. Na região da Catalunha, os pratos variam desde o uso intensivo de carne de porco no interior até a base de frutos do mar ao longo da costa. Devido à localização geográfica da região, os ingredientes mediterrâneos abundam nos pratos.

Embora sair para comer tapas seja o passatempo favorito de todos os espanhóis, você encontrará pratos de tapas exclusivos que são oferecidos dependendo de onde você está no país. Abaixo estão algumas das tapas típicas que você encontrará em Barcelona …

Batatas bravas– Um dos tipos mais comuns de tapas que você encontrará em toda a Espanha, o Patatas bravas consiste em pedaços de batatas fritas servidas quentes com molho de tomate picante, criando uma mistura única de sabores. Embora seja um prato simples, você descobrirá que todos os lugares que você irá prepará-lo de uma maneira única!

Esqueletizado Uma saborosa salada catalã, feita a partir de bacalhau cru salgado, às vezes acompanhada de molho romesco, tomate, cebola e azeitona preta, é uma opção refrescante para um dia de verão.

A bomba Esta criação de Barcelona foi realmente inspirada pelas bombas da Guerra Civil Espanhola! Os croquetes são recheados com batatas, carne moída e servidos com dois molhos: um aioli de alho branco e um molho vermelho rico e picante, o que torna uma deliciosa iguaria deliciosa e saborosa.

Escalivada– Um prato feito de berinjela, pimentão vermelho e cebola grelhada em fogo aberto a lenha e coberto com azeite de oliva e cílios de alho. Pode ser servido quente ou frio, geralmente com torradas e às vezes coberto com anchovas!

Lula grelhada Este é outro tipo de frutos do mar populares que você encontrará nesta região. As lulas nesta parte da costa do Mediterrâneo têm um sabor excepcional e são especialmente boas quando estão frescas e macias.

Camarão Vermelho Capturado localmente na costa espanhola, o camarão vermelho é facilmente o tipo mais popular de camarão que você encontrará na Espanha. Se houver algum lugar para experimentar a lula vermelha fresca, é aqui!

Carnes curadas As carnes curadas espanholas são um lanche cada vez mais popular em Barcelona e são frequentemente combinadas com pão duro. Você encontrará todos os tipos de variedades, tanto nos bares de tapas quanto nos mercados agrícolas da cidade, incluindo presunto espanhol, fuet, llonganissa e chouriço. Não deixe de experimentar o presunto ibérico da melhor qualidade: é uma raça original de porcos do sudeste da Espanha e é considerada uma das mais saborosas do mundo.

Eu mato Enquanto você encontrará muitos queijos excelentes em toda a Espanha, o Mato é particularmente único na região. Este queijo catalão macio é comparável à ricota, que é frequentemente consumida como sobremesa com mel.

Pa amb tomàquet– Um elemento básico em muitas mesas catalãs todos os dias, este prato simples consiste em pão local esfregado com tomate, às vezes alho e depois polvilhado com azeite de oliva.

Sobremesas tradicionais Há também muitas sobremesas tradicionais que você encontrará em Barcelona que vale a pena saborear. Estes incluem rabanada (um tipo de rabanada), churros e strudel.

Vermute- Acredite ou não, o vermute é um lanche favorito na Espanha e você encontrará que os habitantes locais o bebem em todo o país. No entanto, o vermute é que a Espanha é muito diferente do resto do mundo, onde tende a ser usada apenas como misturador para Martinis. Aqui, os habitantes bebem uma variação doce, vermelha, pura ou de gelo. O vermute inteiro começa realmente como vinho branco, depois é infundido com caramelo e uma variedade de especiarias e vegetais, portanto, como sua cor mais escura é adquirida.

Digs Este é o nome dado ao vinho espumante nacional da Espanha e pode vir em uma variação branca ou rosa. Cerca de 95% de toda a cava é produzida na área de Penedès, na Catalunha, tornando-a uma bebida muito adequada para beber em Barcelona.

Vinhos espanhóis– A Espanha é a terceira maior região produtora de vinho do mundo, com uma grande variedade de vinhos locais em oferta. O catalão possui apenas onze regiões vinícolas: os melhores vinhos tendem a vir das regiões de Montsant, Priorat ou Terra Alta.

Fazer um tour gastronômico é uma excelente maneira de obter informações privilegiadas sobre o que comer e onde comer na cidade. Quando guiados por um guia local, esses passeios são a oportunidade perfeita para aprender mais sobre a história e a cultura de um lugar e fazer perguntas ao longo do caminho. Costumo achar que os passeios a pé pela cidade são um pouco chatos, mas adiciono um pouco de comida e bebida à mistura e ficarei feliz em caminhar por uma cidade por horas!

Existem muitos passeios gastronômicos diferentes oferecidos em Barcelona, ​​por isso pode ser difícil saber qual escolher. Eu recomendaria ir a uma empresa local como a Food Lovers Company. Nuria, a proprietária, é apaixonada por compartilhar seu amor pela cultura culinária e por proporcionar experiências gastronômicas autênticas, além de mostrar os destaques de sua cidade.

A Food Lovers Company oferece um passeio gastronômico por Barcelona, ​​uma experiência de tapas e um tour pelas vinícolas. Em cada passeio, um entusiasta local da culinária se reunirá com um grupo íntimo de até 6 pessoas para mostrar a melhor culinária local, regional e nacional da cidade. Durante a experiência de tapas, o guia levará o grupo a três autênticos bares de tapas da cidade para experimentar alguns dos famosos pratos de tapas de Barcelona. Para uma visão mais profunda da cena gastronômica de Barcelona, ​​o Barcelona Food Tour envolve uma parada em quatro lugares emblemáticos da cidade velha para experimentar uma seleção de pratos e bebidas locais de alta qualidade para acompanhar. No Tour pelas vinícolas, o grupo visitará as vinícolas de Barcelona para degustação de vinhos, brunch e caminhadas pelas belas vinhas.

Você pode obter mais informações sobre esses passeios no site da Food Lovers Company.

PD. Se precisar de um local para guardar suas malas durante o passeio, use o Luggage Hero para encontrar os melhores lugares para guardar malas em Barcelona.

Você visitou Barcelona? Qual é o seu prato favorito que você experimentou quando estava lá?

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